Las ensaladas con frutas....huuuummmm

#General 21 julio 2013

ENSALADA de ESCAROLA con MELOCOTONESPrácticamente, todas las frutas pueden formar parte de una ensalada. En este caso, me he decidido a añadir melocotones a una ensalada de escarola. Prueba escarola con granada....Ingredientes:•Escarola. •Melocotón. •Atún en escabeche. •Cebolla tierna. •Sal y pimienta. •Aceitunas rellenas de anchoa. •2 huevos cocidos. •Aceite y vinagre (para aliñar). Preparación:1.Lava bien las hojas de escarola y deja que suelten el agua (o centrifugar), ponlas en una fuente grande, añade el atún en escabeche, la cebolla tierna cortada en juliana, sal y pimienta. 2.Por encima, añade aceitunas, huevo duro partido en cuartos y un aliño de aceite y vinagre que puedes mezclar en la Thermomix® unos segundos en vel. 6.