Disfruta esta tarde con unos deliciosos y divertidos rolls de jamón y queso

#Masas, panes y repostería 21 octubre 2020

He preparado con mi Thermomix® TM6 esta deliciosa receta de Cookidoo.


Los rolls de jamón y queso se preparan en muy poco tiempo siendo la delicia de todos.


Os mando la receta a ver si os animáis a prepararlos


INGREDIENTES 


MASA


230 gramos de leche


25 gramos de levadura prensada fresca


30 gramos de aceite de oliva extra


1 huevo


30 gramos de a azúcar 


220 gramos de harina de fuerza 


200 gramos de harina de trigo 


1 cucharadita de sal


FORMADO Y HORNEADO


 150-200 gramos de jamón curado en lonchas finas


150-200 gramos de queso en lonchas finas


5 cucharaditas de mantequilla 


1 huevo batido


PREPARACIÓN


MASA


1. Ponga en el vaso la leche, la levadura, el aceite, el huevo y el azúcar y mezcle 1 min 37 o a vel 2


2. Añada las harinas y la sal y programe 1 min vel espiga. Retirar la masa del vaso y firmar una bola dejando reposar la masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cubierta con un bol grande o con un paño durante 15 ó 20 minutos.


FORMADO Y HORNEADO


1. Precaliente el horno a 180 º. Forrar con papel de hornear la base y las paredes de un molde desmontable de 20 cm de diámetro.


2. Con un rodillo extender la masa dándole forma rectangular de 30 x 40 cm aproximadamente. Cubrir la superficie con las lonchas de jamón serrano y de queso y reparte la mantequilla. Formar un rollo comenzando por la parte más ancha. Cortar en 8  ó 9 rodajas y colocarlas en el molde preparado. Pincelar la superficie con huevo batido.


3. Hornear durante 25 minutos a 180°. Retirar del horno. Se puede servir templado o frío.


Y A DISFRUTAR!!!!!