Estos días que ya hace tanto frio en la calle y tenemos, al nenos en el norte, un tiempo tan desapacible, cuando llegamos a casa, apetecen cremas bien calentitas para poder entrar en calor.

La crema es una maravilla, además podemos aprovechar ahora que la calabaza está a muy buen precio para poder hacerla.

Esta receta es de Rosa Arda, de Velocidad cuchara y a mi personalmente me encanta, es la crema que mas comemos en casa, niños y mayores.

A continuación os dejo ingredientes y pasos para la elaboración, espero que la hagais y os guste tanto como a nosotros:

Ingredientes

150 g de zanahoria en rodajas (2 cm)

250 g de puerro en rodajas (2 cm)

1 cucharada de curry en polvo

50 g de aceite de oliva

600 g de calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)

500 - 600 g de agua

o bien 500 - 600 g de caldo de verduras

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

100 g de nata líquida

o bien 100 g de leche evaporada o 4 quesitos

picatostes

o bien cebollino fresco picado o nata, para decorar

ELABORACIÓN    

-Ponga en el vaso la zanahoria, el puerro, el curry y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

-Incorpore la calabaza y rehogue 10 min/100°C/vel 1.

-Vierta el agua, la sal y la pimienta y cocine 15 min/100°C/vel 1.

-Añada la nata y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva la crema decorada con picatostes, cebollino o nata al gusto.

Receta facilitada por Rosa Ardá del blog Velocidad Cuchara.