En la zona del País Vasco con  la finalización del verano y el inicio del otoño tiene lugar la temporada de los higos.

Es el momento perfecto para hacer una buena conserva de Mermelada con la ayuda de nuestro Thermomix® ️.

El higo es una fruta con muchas propiedades nutricionales muy beneficiosas para la salud. Es una fuente importante de hidratos de carbono que nos aporta energía, tienen un alto contenido en fibra y  buena fuente de minerales esenciales como el magnesio, el calcio , el potasio y vitaminas  A, C , B6 con alto poder antioxidante.

Esta mermelada es ideal no solo para preparar unas deliciosas tostadas en nuestro desayuno, es un acompañamiento perfecto para recetas de carne, de cerdo; con quesos; pates....

Mermelada de higos Thermomix® :

Ingredientes:

- 1000gr. de higos maduros.

- 500 gr de azúcar.

- 30 gr. de zumo de limón.

- Una cucharada de canela ( opcional)

Elaboración:

- Añadir al vaso 1000 gr de higos maduros lavados con piel, sin tallo.

- Añadir 550 gr de azúcar.

- Añadir 30 gr de zumo de  limón.

- Trocear 15 segundos / Velocidad 5

- Programar 20 minutos/ 100º/ velocidad 1/

-Programar 15 minutos/ Varoma/ velocidad 1

Es importante esterilizar previamente los tarros de cristal y las tapas. Una vez embotado poner los tarros al baño Maria 20 minutos.

Las mermeladas caseras son una idea estupenda para regalar en cualquier ocasión, se pueden decorar con un trozo de tela circular un poco mas grande que la tapa y poner etiquetas personalizadas.

¿ Que os parece este detalle?

Aquí os dejo algunas sugerencias que podéis encontrar en Cookidoo® para aprovechar esta deliciosa mermelada.

- Tarta de queso Ricota con mermelada de higos.

- Terrinas de Foie Trufado.

- Solomillo de cerdo con foie y mermelada de frambuesa ( la sustituimos por 

mermelada de higos)

Si quieres descubrir desde casa lo sencillo que es preparar una deliciosa mermelada como esta de Higos con un Thermomix® TM6 , solicitame una demostración y en tan solo 30 minutos descubrirás todas la ventajas de cocinar con Thermomix® .