Como os conté hace unos días. En el taller de "Ponte en forma" hicimos una receta deliciosa, ligera y fácil que no puedo dejar de compartir con vosotr@s.  Aparece también en la edición de este mes de nuestra revista Thermomix® , por si queréis consultarla.Manos a la obraINGREDIENTES

• 4 manzanas (Golden o Royal Gala)
• 80 gr de cebolla
• 30 gr de aceite de oliva virgen extra
• 40 gr de brandy
• 125 gr de morcilla de cebolla pelada en trozos
• 20 gr de piñones
• 30 gr de arándanos rojos deshidratados
• 1/4 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 30 gr de azúcar moreno
• 200 gr agua
• 2 pellizcos de pimienta negra

PREPARACIÓN1. Corta la parte superior de la manzana y resérvala para tapar. Con un sacabolas o similiar, vacía la manzana dejando un grosor de 0,5 cm de pared, con cuidado no se te rompa, y guarda la pulpa sin pepitas para usarla posteriormente. Con un tenedor, pincha por fuera las manzanas2. Introduce la cebolla y el aceite en el vaso, trocea 3sg/vel 5 y después sofríe 4 min/ Varoma/ vel 1.3. Añade 100 gr de la pulpa , 20 gr de brandy y programa 3 min/ Varoma / vel 1 sin poner el cubilete4.  Incorpora la morcilla, los piñones, los arándanos,  la canela y 1/4 cucharadita de sal. Remueve 4sg/ giro inverso/ vel 45. Rellena las manzanas con la mezcla, colócalas en el recipiente Varoma y reserva6.  Pon el el vaso el azúcar moreno, el resto de la pulpa de manzana, el brandy, la pimienta, los 200gr de agua . el otro 1/4 de cucharadita de sal, tape con el recipiente Varoma y programa 18 min / Varoma / vel 2.7. Retira la Varoma y sin poner el cubilete programa la salsa 4 min/ Varoma / vel 2.Sirve las manzanas con la salsa  y ... a la mesa¡¡¡Se admiten variaciones y sugerencias.