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Otoño un tanto peculiar, pero ya hay Boletus!
06 October 2022
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
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CROQUETAS DE BOLETUS
Tanto si los compras como si los buscas en el monte, cocinar con estos hongos tienes éxito garantizado.
Es temporada y podemos aprovecharlos de muchas maneras, como guarnición, ingrediente principal o solos, porque son deliciosos.
En esta ocasión propongo hacerlos en croquetas, una receta fácil y rápida que podrás encontrar en Cookidoo
Mira la receta tan deliciosa que he encontrado en Cookidoo®: Croquetas de otoño con boletus https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r43797
Ingredientes
- 250 grs boletus frescos
- 800 grs leche entera a temperatura ambiente
- 170 grs de harina
- 100 grs mantequilla + 50 grs de aceite de oliva
- 30 grs de cebolla, una pizca de nuez moscada y sal al gusto
Pasos de la receta
1 Paso
Una vez que tengas la masa preparada métela en una manga pastelera y déjala enfriar muy bien, así podrás manipularla mejor
2 Paso
Para preparar las croquetas de manera más cómoda y rápida puedes usar una bandeja grande, en ella podrás hacer cilindros y cortar con tijeras, dando un tamaño aproximado de 5 cm de largo
Yo suelo poner 50 grs más de boletus, para intensificar su sabor y así eliminar el uso de la sal
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06 October 2022
