Bizcocho sin huevo

Esta semana me ha llamado un cliente para pedirme la receta de un bizcocho sin huevo, porque tiene un pariente que es alérgico al huevo.

Busque en cookidoo y encontré un bizcocho tenia buena pinta y no llevaba.

A mí me gusta probar la recetas antes de mandarte las a los clientes, ver cómo sale... el gusto, si tiene esponjosidad en este caso y la verdad que ha salido exquisito.

Cookidoo es una maravilla encuentra recetas inesperadas y puedes innovar lo que quieras

Thermomix®

Bizcocho de chocolate sin huevo

TM31 TM5 TM6

Dificultad

fácil

Tiempo de preparación

5min

Tiempo total

1h 25min

Raciones

12 raciones

Ingredientes

400 g de harina de repostería

300 g de azúcar

1 sobre de levadura química en polvo (15 g)

80 g de cacao puro en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato

250 g de leche

250 g de agua

180 g de aceite de girasol (y algo más para engrasar)

Preparación

Precaliente el horno a 200°C. Engrase con aceite un molde cuadrado de 25 cm o redondo de aprox. Ø 28 cm.

Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la levadura, el cacao puro y el bicarbonato y mezcle 10 seg/vel 5.

Añada la leche, el agua y el aceite y mezcle 15 seg/vel 6. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y vuelva a mezclar 15 seg/vel 6. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornee durante aprox. 40 minutos (200°C). Retire del horno y deje reposar 10 minutos antes de desmoldarlo. Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar (aprox. 30 minutos) antes de cortarlo para servir.