Esta semana me ha llamado un cliente para pedirme la receta de un bizcocho sin huevo, porque tiene un pariente que es alérgico al huevo.

Busque en cookidoo y encontré un bizcocho tenia buena pinta y no llevaba.

A mí me gusta probar la recetas antes de mandarte las a los clientes, ver cómo sale... el gusto, si tiene esponjosidad en este caso y la verdad que ha salido exquisito.

Cookidoo es una maravilla encuentra recetas inesperadas y puedes innovar lo que quieras

Thermomix®

Bizcocho de chocolate sin huevo

TM31 TM5 TM6

Dificultad

fácil

Tiempo de preparación

5min

Tiempo total

1h 25min

Raciones

12 raciones

Ingredientes

400 g de harina de repostería

300 g de azúcar

1 sobre de levadura química en polvo (15 g)

80 g de cacao puro en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato

250 g de leche

250 g de agua

180 g de aceite de girasol (y algo más para engrasar)

Preparación

Precaliente el horno a 200°C. Engrase con aceite un molde cuadrado de 25 cm o redondo de aprox. Ø 28 cm.

Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la levadura, el cacao puro y el bicarbonato y mezcle 10 seg/vel 5.

Añada la leche, el agua y el aceite y mezcle 15 seg/vel 6. Con la espátula, baje la mezcla hacia el fondo del vaso y vuelva a mezclar 15 seg/vel 6. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornee durante aprox. 40 minutos (200°C). Retire del horno y deje reposar 10 minutos antes de desmoldarlo. Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar (aprox. 30 minutos) antes de cortarlo para servir.