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Pan de molde, al vapor.
03 June 2018
Pan de Molde, sin corteza.
INGREDIENTES:
300 Grs de Agua
25 Grs de levadura fresca
500 Grs de Harina
Un pellizco de sal
1000 Grs de Agua para el vapor
PREPARACION:
Ponga el agua, la levadura en el vaso, 2 min. a 37 grados, a velocidad 1. Para calentar el agua.
Añada la harina, la sal y amasé 3 min.
Poner la masa en el molde (yo he utilizado el de Thermomix® ), previamente engrasado.
Esperar a que doble su volumen ( 1 hora aproximadamente)
Poner leo agua en el vaso, para cocer el pan al vapor. 45 min. Varoma a velocidad 1.
Servir en rebanadas de 1 Cms, aproximadamente.
03 June 2018
