Soy agente oficial de Thermomix® en Vitoria. Descubrí esta actividad después de ver una degustación en mi casa. Si estas interesado en recibir información de Thermomix® , sigue mi blog y te mantendré información de lo que desees, como hacerte comercial, si deseas recetas interesantes, si quieres ver el funcionamiento del Thermomix® .....
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Día de la croqueta
16 January 2022
Tiempo de preparación 09:30:00 mins
Ración para 8 personas
Hoy es el día de la croqueta, he aprovechado para hacer en su honor una masa rápida con mi Thermomix® y para hacerlo de forma diferente en vez de revisarla la he envuelto en una masa filo.
Probar a hacerlo queda genial y si quieres la hacemos junt@s
Ingredientes
- 150 g de jamón serrano
- 2 huevos duros
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de mantequilla
- 30 g de cebolla
- 170 g de harina
- 800 g de leche entera a temperatura ambiente
- Pasta filo para hacer los paquetitos
- 1Huevo batido
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Poner el jamón serrano en el vaso pique turbo/0,5seg/5veces retire a un bol y reserve
2 Paso
Ponga los huevos y trocee 2 seg/ vel 4 retire a otro bol y reserve por separado
3 Paso
Ponga en el vaso el aceite,la mantequilla y la cebolla. Trocee 2seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1
4 Paso
Añada la harina y sofría 3min/120°/vel 2
5 Paso
Incorpore la leche,la nuez moscada, la pimienta y la sal mezcle 10 seg/vel 6
6 Paso
Agregar 2 cucharadas del jamón reservado y programe 8 min/120°/vel 4
7 Paso
Dejar reposar 5min añadir el resto del jamón y los huevos picados y mezclar bien con la espátula
8 Paso
Vierta la bechamel en una fuente de cristal humedecida dejar enfriar reservar en el frigorífico unas 8 horas
9 Paso
Cortar en cuadraditos poner en la masa filo y hacer paquetitos
10 Paso
En una bandeja de horno poner papel de horno y los paquetitos pintados con huevo batido
11 Paso
Hornear a 200° hasta que estén dorados
Salen 32 unidades
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16 January 2022
