BIZCOCHO DE YOGUR Y MANZANA

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 1 pellizco de sal
• 2 medidas de yogur de azúcar o 1 de miel
• 1 yogur natural o al gusto.
• 1 medida de yogur de aceite de girasol
• 3 medidas de yogur de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• Una manzana pelada, descorazonada y cortada en cubitos

PREPARACIÓN

1. Precaliente el horno a 180°C y unte un molde redondo de 22 cm con mantequilla y reserve
2. Ponga las claras con el pellizco de sal en el vaso y reserve las yemas.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas. Monte 2min/vel 3.5
4. Retire el cubilete, monte 2min/vel 3.5 y el azúcar poco a poco.
5. Vuelva a montar durante 1min/Vel 3.5 y añada las yemas una a una por la abertura.
6. Sin tiempo/vel 3 añadimos poco a poco el yogur, el aceite, la harina y el sobre de levadura en este orden.
7. Sin parar el Thermomix bajamos a vel 2 y añadimos la manzana, paramos cuando esté integrada en la masa.
8. Vierta la mezcla en el molde reservado y ponga en el horno durante unos 40 min aproximadamente a altura media.

NOTA

Si usa miel añadala en el mismo paso que el yogur.

Antes de meter la masa en el horno puede espolvorear la con azúcar.